La cuvée du marais

La cuvée du marais Pour beaucoup de gens, il n’existe que le vin de raisin sous 3 formes: le blanc, le rouge et le rosé. Pourtant, l’homme a expérimenté diverses plantes avant de déterminer  que le vin se ferait avec des raisins.  On retrouve alors un ensemble de vin  réalisé à l’aide de fruits, de fleurs […]
La cuvée du marais

Pour beaucoup de gens, il n’existe que le vin de raisin sous 3 formes: le blanc, le rouge et le rosé. Pourtant, l’homme a expérimenté diverses plantes avant de déterminer  que le vin se ferait avec des raisins.  On retrouve alors un ensemble de vin  réalisé à l’aide de fruits, de fleurs et même de légumes!

 

C’est en 2008, à 17 ans, que je décide d’utiliser la quantité de pommes produites dans le verger familial  pour produire du vin; auparavant celles-ci finissaient dans l’estomacs des vaches . C’est ainsi, à l’aide d’un producteur local soucieux de transmettre son savoir  que la première tourie de 50l vît le jour.

 

Au fur et à mesure des expérimentations et de l’apprentissage des techniques de vinification que divers vins virent le jour, tels que ceux de fruits rouges, fraises, rhubarbes, de prunes, de raisins, … et même de pissenlits!

 

En 2015 la société  cuvée du Marais est créée et les divers vins peuvent être ainsi vendus en commerce . Mais l’idée de départ reste la même: les fruits utilisés pour produire les vins, proviennent de vergers non-exploités, on peut ainsi avancer que le produit est plus que bio car aucun pesticide  n’est employé.

 

Qu’ils soient de pommes, de fruits rouges ou de pissenlits, la philosophie reste la même dans le choix des matières premières qui se veulent les plus naturelles possibles. Ces vins ne sont pas aromatisés et ceux-ci contiennent 100% du fruit  indiqué  sur l’étiquette. Chaque vin est pressé, vinifié, élevé et mis en bouteille à Silly.

 

La cuvée du marais vous propose un produit simple et sain, sans intermédiaire, ni artifice.

Du producteur au consommateur!

Cuvée du Marais

Vin de fruits et de fleurs

Dupont Julien

+32479/699111

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