Goffard Sisters – Les pâtes des frangines – Aldento

Géraldine et Sophie Goffard

« GOÛTE AVANT DE DIRE QUE T’AIMES PAS »

Précieux adage de notre enfance. Du coup, on ne prend aucun risque de se priver des bonnes choses car oser la diversité mène à de belles découvertes.

Lors d’un voyage au Béni n, Géraldine, ma grande soeur s’est intéressée à la ressource alimentaire des insectes comestibles, d’abord par curiosité, ensuite pour leurs avantages, tant nutritionnels qu’environnementaux.

A son retour, elle a partagé avec moi son désir d’amener à table de façon durable une ressource alimentaire respectueuse de l’environnement, présente en abondance, et qui pourtant était boudée chez nous.

A présent ALDENTO est prêt à être dégusté et à nous faire apprécier les insectes sans bouleverser nos habitudes. Tout comme leur couleur dorée, leur goût se rapproche des céréales et leur saveur est similaire à celle des pâtes intégrales.

La « viande » y est déjà intégrée, laissez plus de place aux légumes et faites confiance à votre créativité.

Les Pâtes des Frangines aux oeufs ou aux orties

Ce sont des pâtes ‘classiques’ fabriquées à Liège et revisitées.

Elles ont la particularité d’être plus gourmandes avec 20% d’œufs entiers dans la composition.

Ce sont donc des pâtes aux oeufs, artisanales, belges et bio !

Concernant les pâtes aux orties, elles sont des pâtes particulièrement appréciées dans un régime végétarien ou végan.

L’ortie est une plante qui apporte 7 fois plus de vitamine C que l’orange, est riche en protéines et source en minéraux.

Les pâtes aux orties sont légères et d’une vive couleur verte.

Les pâtes ALDENTO sont enrichies avec une farine de petits vers de farine ; un cousin éloigné des crustacés en fait (Ténébrio Molitor et/ou Alphitobius Diaperinus).

Elles sont naturellement source de protéines (de qualité équivalente aux viandes et poissons), riches en fibres, riches en vitamines (B12) et minéraux.

Elles constituent la base d’un repas complet dans lequel il n’est pas nécessaire d’ajouter de la viande.

Elles sont donc plus nourrissantes qu’une simple pâte et la sensation de satiété sera prolongée.

Aldento est un produit certifié à 90% d’ingrédients biologiques selon le contrôle Certisys BE-BIO-01.

Consommer les insectes alimentaires, c’est une manière de varier notre alimentation et de consommer des sources de protéines différentes, avec un faible impact sur l’environnement.

 

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