Rave pickles 480 gr

6,50 

Conserves de légumes lactofermentés
Faites le plein de saveurs, de vitamines et de probiotiques !

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Itinéraire Bis Gourmand
Catégorie

Description

Les légumes lactofermentés représentent des qualités gustatives et sanitaires hors du commun. Il s’agit toutefois de produits qui diffèrent de la plupart de ceux que nous avons l’habitude de consommer.

Le principe est simple et consiste à créer l’environnement favorable au développement de certaines bactéries (notamment des lactobacillus). Avec un peu de sel et une privation d’oxygène, les légumes s’affinent par le travail des enzymes produites par les lactobacillus.

Les avantages:
• Les propriétés nutritives sont optimisées.
• Les propriétés nutritives sont mieux assimilées
• Les produits fermentés contiennent une grande diversité de probiotiques qui renforcent le microbiote et a fortiori l’immunité.
• La lactofermentation constitue la méthode de conservation la plus sûre au niveau sanitaire

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